姓名：杨红春

职务：湖北良品铺子休闲食品公司董事长

籍贯：湖北荆州

1993级装潢美术专业

主要事迹：用不到8年时间，将良品铺子零食连锁店发展到1300家，遍布湖北、湖南、江西、四川、河南，2015年销售总额达25亿元。

1997年大学毕业后，杨红春应聘到广东顺德的科龙电器公司，从生产车间的质检员一直做到区域销售总经理，所在省份销量常常排名第一。2005年，他放弃科龙30万的年薪，开始创业，他将创业项目定位为零食连锁店，目标是“把全国各地最好吃的东西放在一起卖”，并将正在崛起的武汉作为根据地。

2006年8月，良品铺子第一家店在武广对面开张，连亏3个月，杨红春依然乐观自信：“只要钱没有亏完，就要继续经营下去。”为坚守连锁店，他甚至连着卖掉两套房子。

当时第一家店只有四名员工，杨红春还自己站过柜台，了解顾客口味的需求，再反馈给厂家，不断调试产品。创业的头三年，他承受着巨大的压力，每天都在高度紧张和焦虑不安中度过，早上8点到公司，晚上11点下班，站柜台、找铺子、找产品……这些活他样样都干过，“一年365天，一天都不敢休息，哪怕是大年初一，我还拉着公司另一位负责人开车三镇跑，给员工派红包，跑了一天，红包还没有发完”。

私人订制顾客不同口味 良品铺子“花开三镇”

“我必须站在最前面，凡事亲历亲为，带领团队奋力向前奔跑。”杨红春说，那时的自己就像一只精力充沛的领头羊，不知疲惫，不敢懈怠，生怕一个疏忽就将来之不易的胜利果实毁掉。

良品铺子的零食价格不低，但仍拥有众多忠实粉丝，究其原因，就是“好吃”二字。

杨红春说，“除了好吃，良品铺子的零食绝对是质优的保证，这也是良品铺子赖以生存的根本。”

为了保证其销售的零食“粒粒皆珍品”，所有上柜销售的零食均接受严格的筛选。杨红春要求所有的产品均来自原产地，要从当地至少五家企业中挑选最优者，产品出厂时，必须有质检报告，在进入物流仓储后，还要再送质检部门检验合格后，才能上柜。店内销售的所有的产品平均每两个月就要轮检一次，每年花在产品质量检验的费用都不低于10万元。到2010年9月，杨红春又投入200多万建成了自己的产品质量检测化验室，以方便自查。

现在，良品铺子零食的品种从起初的60种增加到360种，几乎每天都有新品上柜，也有产品被淘汰掉。“所有新品上柜都要试销15天，请顾客免费试吃，提意见，再将顾客的口味反馈给厂家，按顾客的口味定制产品。”

   与员工并肩作战  发挥团队自主创造力

就在良品铺子在三镇遍地开花时，一些其他品牌的零食店连锁店也开始抢占武汉市场，甚至有冒牌良品铺子店出现在街头。杨红春并没有分心去打假，还是专心做自己的事，他说，想模仿良品铺子，要保证同等质量的产品，必须要付出高昂的人力和财力成本；至于其他品牌零食铺子的加入，只会进一步把武汉零食市场推向成熟。

2010年下半年，良品铺子已开到300家店，员工近千人，而一向信奉凡事亲历亲为的杨红春，却感到身心俱疲。他开始总结过去几年的创业，“我发现，现在我再做具体的事情对企业都是无效的。”杨红春渐渐意识到，自己每天花16个小时在公司，也不够用，是不是应该在提高企业效率上下功夫？

回想当初在科龙电器做区域销售总经理的日子，自己能年年拿下销售冠军，除了制定销售计划切合市场外，总部肯放权，给他信任，也是至关重要的。“我想，公司发展到这一阶段，我是不是应该转换角色，做一名职业经理人该做的，少发号施令，多发挥团队的自主创造力，我要做的就是为他们调配资源，这样效率会更高。”

事实上，此时的良品铺子已拥了一支许多连锁企业羡慕的团队，专业的找铺组、产品组、质量监督组、销售组等，每一支小分队都藏龙卧虎，而杨红春的适当放权，恰好让这些小分队队员更加主动的制定目标计划，经过共同研讨后，再实施，队员们也更有成就感。

“现在我和员工肩并肩站在一起，在他们没有力量的时候，我能扶一扶他们的腰；在他们做得好的时候，拍一拍他们的肩膀。”杨红春说，自我角色转变的一两年间，良品铺子的连锁店已开到1300家，员工团队壮大到5000人，工作效率提高了，自己也获得了更多“自由”，每个月只上20天班，余下的10天用来充电，学管理、学国学。